Đà Nẵng cũng là địa phương nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, trong số ấy có lẽ không thể không nhắc tới món chả bò. Chả bò Đà Nẵng nếu được kèm với dưa chua và nem, bánh mì thì dường như không có món nào sánh bằng.
Chả bò Đà Nẵng được làm 100% từ thịt bò tươi. Đặc điểm của món ăn này là hương vị thơm ngon, chất lượng và không có chất bảo quan, vì thế bạn hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức và mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Để làm món chả bò, người làm sẽ lấy thịt bò xay rồi ướp với nước mắm, tiêu, đường, tổi và trộn đều các gia vị với nhau. Sau khi đã được trộn đều, thịt bò được bỏ vào bọc nilong và để trong ngăn đá khoảng 1.5 giờ đồng hồ đến khi thịt dẻo thì bỏ ra ngoài xay tiếp. Khi xay cho tiếp tục cho thêm nước lạnh rồi lại bỏ vào bịch nilong khoảng tiếng. Tiếp tục bỏ ra xay, nhưng lần xay này người làm sẽ cho thêm bột nổi và bột năng vào xay chung đến khi thịt dẻo quẹo là được. Để không bị dính, người ta thường lấy giấy nhôm, lá chuối để gói chả. Sau khi gói xong, chả được đem hấp khoảng 30 phút là được.
Chả bò là món ăn đặc trưng, vị dịu ngọt nên được người dân Đà Nẵng cũng như du khách đến đây đều ưa chuộng. Khi cắt khoanh chả bò, bạn sẽ thấy mùi thơm của rau thì là thoảng nhẹ, miếng chả có màu đỏ hồng, vị hơi ngọt những lại đậm đà vừa giòn vừa dai tạo cho người ăn một cảm giác rất thích thú. Món ăn này không chỉ được dùng trong những ngày lễ, Tết, mà những ngày bình thường nó được ăn kèm với nem, dưa chua, bánh mì hoặc cháo bò thì lại càng tuyệt vời hơn. Nó cũng là món nhâm nhi tuyệt vời cho các quý ông.
Cũng chính bởi thế, mà chả bò Đà Nẵng đã vinh dự 2 lần được chọn là một trong 50 đặc sản nổi tiếng do Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam công nhận. Giờ đây, chả bò Đà Nẵng đã phát triển thương của mình trên toàn quốc, nên đôi khi bạn không cần tới Đà Nẵng cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Hoặc nếu có dịp đến thành phố mến khách này, bạn đừng bỏ qua nó nhé và cũng đừng quên mau về làm quà dành tặng cho người thân sau chuyến du lịch của mình.
