Trong kinh doanh, các cơ sở luôn có những con người mới để làm việc và phát triển. Quán Tanabata cũng vậy. Vừa rồi, chúng tôi đã mở thêm cơ sở kinh doanh thứ hai. Và chúng tôi có thêm những con người kinh doanh mới mà tôi rất tâm đắc về họ.Thứ nhất, phải nói là những nhân viên mới. Có những người không phải hoàn toàn mới mà là những người cũ được chuyển sang vị trí mới công việc mới. Kết hợp với đó là những người mà chúng tôi mới tuyển dụng cho việc mở rộng chi nhánh mới.
Những người cũ làm việc tốt đã đành. Những người mới cũng rất tâm đắc với công việc của mình. Vì vậy, tôi có thể tự tin chia sẻ cùng mọi người về họ.
Trước đây, quán Bar Nhật Mầm Trúc mang thương hiệu Tanabata có cơ sở trên 8A/6C1 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 1. Sau một thời gian hoạt động, quán đã phát triển khá nhiều.
Chúng tôi có 11 nhân viên chính thức, phục vụ cho các khách hàng người Nhật ở TP Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận. Quán Bar Nhật Tanabata có diện tích vừa phải nên chỉ đón một lúc được mấy chục người. Vì khách càng ngày đến một đông hơn, quá tải nên buộc lòng chúng tôi phải mở thêm cơ sở kinh doanh mới.
Cơ sở thứ hai tại số 25/10 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1. Cơ sở này cách cơ sở đầu chỉ 300m. Vì vậy, hai cơ sở có thể hỗ trợ lẫn nhau.
Khi mở cơ sở mới, chúng tôi phải tuyển nhân viên mới. Hôm khai trương, chúng tôi đã tuyển những người mới và điều hai nhân viên cũ sang làm cơ sở mới. Đồng thời, cũng phát triển họ lên để làm quản lý cho chi nhánh thứ 2 của quán Tanabata này. Vì vậy, bước đầu công việc chạy khá tốt.
Song song với việc phát triển cơ sở thì tôi cũng chú ý phát triển con người. Hơn một tháng nay, tôi có tham gia chương trình về quản lý nhân sự. Trong những chương trình đó, tôi đã được chia sẻ cách tuyển những người làm tốt có tố chất làm quản lý lâu dài. Và đồng thời sẽ xét loại những con người không còn khả năng thích nghi với công việc.
Tôi đã ứng dụng quy trình quản lý nhân sự cho công việc của mình. Kết quả là, sau khi rà soát gần 20 nhân viên ở hai quán, tôi . đã chấm điểm các kỹ năng, kiến thức của từng người, Ngoài hai vị trí quản lý cũ, tôi đã chọn được 02 quản lý mới thích hợp bằng những tiêu chuẩn điểm số công bằng.
Việc lựa chọn này sinh ra sự cạnh tranh của 11 người ở quán cũ. Có những người được tôi chọn thì rất bất ngờ. Bởi vì, họ có những kĩ năng, tố chất của những người làm quản lý mà chính bản thân họ lại không nhận ra.
Thứ hai, có những người làm lâu, cứ ngỡ có mối quan hệ quen biết sẽ được cất nhắc làm quản lý theo tâm lý sống lâu lên lão làng như các cơ quan khác. Nhưng khi tôi đưa ra danh sách chấm điểm kỹ năng thì thấy thiếu sự hòa đồng, thiếu sự huấn luyện và hạn chế xử lý tình huống hơn những người khác . Một số người có buồn và ra đi.
Khi chia sẻ thông tin này, đối với trainer Nguyễn Trung Nguyên- huấn luyện khóa quản lý nhân sự – thầy lại cho rằng đó là tín hiệu mừng. Vì những người không còn thấy phù hợp, ra đi sẽ có cơ hội tìm những bến đỗ mới ưng ý. Những người ở lại sẽ làm việc với một quy trình mới và hiệu quả theo trật tự công việc của mình.
Qua hơn một tuần, tôi thấy những người ở làm ở hai quán có chuyển biến tích cực hơn. Họ có mục tiêu phấn đấu để trở thành quản lý, cán bộ tương lai. Nhiều người lại mong tôi mở thêm cơ sở mới để họ có cơ hội thể hiện tài năng quản trị. Tôi cũng mừng thầm về phát triển nhân lực của quán của mình.
Và với gần 20 con người làm kinh doanh cho quán, tôi đã sắp xếp được bộ khung khá phát triển. Đặc biệt, những nhân viên mới hòa nhập rất tốt.
Khi được tuyển vào, đa số đã có những kỹ năng, kiến thức nhất định về tiếng Nhật. Họ làm Bartender, nắm bắt cách pha chế đồ uống tương đối nhanh.
Đặc biệt, các cô đa phần cũng có kiến thức giao tiếp, những kỹ năng ứng xử các tình huống tốt. Ví dụ như: khi khách nói nhiều, khi khách say rượu, khi khách làm mất trật tự thì biết giải quyết thế nào. Điều này khiến tôi cảm thấy khá hài lòng và tâm đắc.
Thêm nữa, vốn kiến thức tiếng Nhật của những người mới này cũng khá tốt. Họ cũng hiểu được mình cần gì và muốn gì để tiến triển nên rất chịu khó học hỏi, phát huy khá nhiều.
Còn hai cán bộ quản lý mới, khi tôi sắp xếp được lựa chọn thứ hai, họ hiểu được vì sao mình được chọn, và mình có những yếu tố gì để phát triển. Ngoài ra, họ cũng hiểu mình thiếu những kĩ năng, kiến thức gì để trở thành những người quản lý quán Bar tốt. Vì vậy, họ cố gắng làm tốt công việc của mình. Đó là cách phát triển con người mới từ những nhân lực cũ.
Hiện nay, dù không có tôi ở đó, nhưng mọi việc vẫn diễn ra rất đều đặn và suôn sẻ. Hai quản lý vẫn điều hành quản lý và phát triển cho quán. Đây chính là nhiệm vụ truyền đạt năng lượng, động viên tinh thần của các nhân viên và những người cán bộ của mình.
Nếu các bạn đến những cơ sở Tanabata mới sẽ thấy những con người mới này. Đặc biệt, các bạn có thể thấy thái độ phục vụ chuyên nghiệp và nhiệt tình, như những con người cũ. Các bạn trải nghiệm những người mới này nhé.
Cảm ơn những con người mới của tôi. Tôi rất tự tin về các bạn. Thay vì nói lời trực tiếp, tôi chia sẻ những dòng này để thể hiện tấm lòng mình. Sự nhiệt tình của các bạn không chỉ có tôi, mà các khách hàng làm minh chứng. Hãy cùng tôi phục vụ khách hàng thật tốt các bạn nhé.
