Nhắc đến Nha Trang là nhắc đến mảnh đất với những bãi biển đẹp nhất, những bãi cát trắng dài tít tắp và thơ mộng. Đó còn là những món đặc sản ngon nức tiếng mà khi đến đây ai cũng muốn được thưởng thức, mà khi về thì nhớ mãi không nguôi.
1. Vịt Cầu Dứa
Vịt Cầu Dứa là một đặc sản thứ thiệt ở Nha Trang. Tuy dân dã, không cao sang kiểu cách nhưng không vì thế mà phủ nhận hương vị tuyệt vời cảu món ăn này. Bởi vịt ở đây phải được lấy từ vùng Ninh Hòa, nơi có loại vịt cho thịt ngon, mềm vì khâu nuôi đều là chăn thả tự nhiên trên những cánh đồng.
Vịt Cầu Dứa, không nhất thiết chỉ là đĩa thịt luộc mà nó được biến tấu và chế biến thành nhiều món khác nhau như: tiết canh, vịt luộc, vịt nướng, lẩu hay cháo vịt… Tuy mỗi món sẽ có những hương vị khác nhau, nhưng tựu chung lại thịt vịt vẫn luôn mềm, có mùi thơm, dai giòn chứ không bở.
2. Bún sứa Nha Trang
Nói tới Nha Trang là nói tới biển, mà nói tới biển thì hẳn không thể bỏ qua các món ăn hải sản, trong số ấy có bún sứa. Bạn có thể thưởng thức món này ở nhiều nơi, nhưng chỉ tới nơi này bạn mới thấy hết được hương vị tuyệt vời của nó.
Chế biến món bún sứa không hề khó, chủ yếu là sứa mua về phải thật tươi ngon và là loại sứa màu trắng đục, có mình dày và nhỏ. Những con sứa sau khi mua về sẽ được làm sạch phần nhớt, cùng những bí kíp mà có lẽ chỉ người nấu mới biết được. Còn nước lèo của loại bún này không giống như những loại bún khác, nước được ninh từ cá liệt.
Bún sứa được ăn kèm với chả cá thu và cá nhồng, hai loại cá này được người làm lọc sạch xương rồi đem xay nhuyễn thành từng viên nhỏ, rồi đem hấp chứ không chiên để giữ nguyên được mùi vị. Khi thưởng thức món bún này bạn sẽ thấy thích thú, bởi sự giòn ngọt của sứa hòa quện vào vị thơm ngon của từng miếng chả.
3. Bún chả cá Nha Trang
Bún chả cá là món ăn bạn cần phải liệt kê trong danh sách những món ăn phải thử khi du lịch Nha Trang. Nếu nghĩ rằng, bún chả cá ở đâu mà chẳng giống nhau thì bạn đã lầm to rồi. Bún chả cá Nha Trang rất đặc biệt, ví như: sợi bún thanh mảnh, dai; trong khi đó chả cá phải được làm từ cá thu, cá mối hoặc cá cờ thì mới ngon; Nước lèo trong, mang đậm hương vị ngọt thơm từ thịt heo, đầu cá. Chính vì được chọn lọc từ những nguyên liệu ngon và tươi nhất, đồng thời được chế biến tỉ mỉ, cẩn thận nên bún chả Nha Trang rất được lòng các du khách khi tới đây.
4. Nem nướng Ninh Hòa
Nem nướng Ninh Hòa vốn đã nổi tiếng từ lâu. Món nem này sử dụng da heo như nem Thanh Hóa, tuy nhiên lại được sử dụng lá chuối để bọc ngoài, sau đó được thêm gia vị và nướng trên bếp than. Món ăn này được ăn với bánh tráng, dưa leo, rau sống cùng bát nước chấm sền sệt vị thơm đậm đà.
Một số địa chỉ bán nem nướng, bạn có thể tham khảo khi tới đây: số 25 đường Lê Hồng Phong, quán Nhã Trang số 32 Nguyễn Thị Minh Khai…
